emmziiii

Istället för att gå efter receptet som vi hade på kantarellpajen så gjorde vi ett eget recept.

Kantarellpaj med paprika...

Pajdeg:
2 dl grahamsmjöl
1 dl dinkelmjöl
1 ägg
1 burk kesella

* Mixa detta i en matberedare.
* Tryck ut det i en pajform och förhands grädda i ugn i 200 grader i ungefär 10 min.

Innehållet:
Så mycket kantareller du tycker du vill ha.
1 liten rödlök
1 liten gullök
1 paprika
smör och örtsalt

* Häll i lagom mycket smör i en stekpanna.
* Hacka svampen fint och lägg i den varma stekpannan.
* Häll i resten av ingredienserna och stek i ca 7 min.
* Smaksätt med örtsalt.
* När Pajdegen är färdig gräddad, så häll i denna röra i pajformen och häll över äggstanningen.

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mölk
2 dl riven ost
Salta och peppra.

* Häll över äggstanningen på pajen och grädda i ugnen i 20 minuter eller tills äggstanningen har stannat.

Till detta hade vi en god sallad som jag gjorde.

Salladen:
Bland sallad
Tomater
Gurka
Purjolök
En burk minimajs
2 avokados
Citronsaft

För att inte avokadon skulle bli brun så pressedae jag över lite citronsaft.


Detta borde du testa, det var riktigt gott:)

Ikväll ska jag och mamma testa en ny maträtt som också är tagen ur boken Hälsokokboken. Det är en kantarellpaj, så idag var jag och mamma ut och plockade trattkantareller som vi ska ha i pajen.

Att plocka svamp är bland det roligaste man kan göra på hösten, det är trevligt at gå runt i skogen och bara ta det lugnt, och sen blir man så löjligt glad när man hittar massa svampar.
Så att plocka trattisar är väldigt bra om man vill hitta många samtidig eftersom dom växer i grupp. 
Bjuder på receptet på pajen ifall den är god:)
Ha det så gott så länge..


Några trattisar som jag och mamma hittade idag...

Ikväll har vi ätit kronärtskokor som förrätt och sedan thailändsk skaldjursgryta. En maträtt vi gjorde för första gången. Vi har tagit recept från en bok, boken heter hälsokokboken. En väldigt rolig bok, men många goda recept i.



Thailändsk skaldjursgryta
4 port

300 g frysta scampis utan skal (vi tog räkor istället)
300 g frysta musslor med skal (vi tog musslor i saltlag)
300 g torskfilé eller kolajfilé
1 röd chilifrukt
1 citrongrässjälk
4 schalottenlökar
1 msk rapsolja
1 msk färskriven ingefära
½ msk färsriven vitlök
8 dl hönsbuljong
1 burk kokosmjölj, 400 ml
1 lime
1 paket sockerärter, ca 150 g
1 knippe finhackad gräslök
salt och peppar

Tina scampin och musslorna. Skär fisken i mindre bitar.

Finhacka chili, citrongräs och schalottenlök.

Hetta upp en wok eller en stor gryta med lite rapsolja. Frän chili, citrongräs, schalottenlök, ingefära och vitlök i några minuter. Tillsätt hönsbuljong och kokosmjölk (eller hönsbuljontärningar och vatten). Låt koka i 15 min.

Riv limeskalet och pressa saften ur limen och häll både skal och saft i grytan. Lägg ner scampi, musslor och fisk och sjud i några minuter. Tillsätt sockerärtor och finhackad gräslök. Smaka av med salt och peppar.

Recept taget från boken Hälsokokboken.

En riktig god maträtt som jag tycker du borde prova...

Igår var jag, mamma och pappa på gargeknytis hos pappas kusin. En trevlig tillställning med glada människor. Jag var yngst men ändå hade jag det roligt. Några saker hände under kvällens gång, men i stora drag var det en riktigt lyckad fest.

Nu på eftermiddagen och kvällen har jag varit hem till min kära kusin Pernilla och grattat henne på 19 års dagen.

Nu ska vi laga en god middag, kommer ut med bilder på maten senare :)

Ha det så bra! :)

Idag har jag tagit det lugnt. Först var jag ut och gick. Men sedan har jag tittat på film och druckit te :).. Fick även ett telefonsamtal från jobbet där  jag är vikarie så imorogn ska jag jobba 7-14.
Alltid roligt och jobba, så nu är det dags och gå och lägga sig så jag är pigg imorgon :)

Här kommer några bilder från Cypern...


Havet...


Tobias och Hanna. Som är väldigt bruna:)


Hanna som går i havet...


Hanna, Tobias, grodan ^, Björn och jag...

Nu ska jag sova ha det så bra <3

Idag ska jag jobba, och jag börjar om ungefär en timme... Igår skulle jag med ha jobbat, men dom ringde 2 timmar innan jag skulle börja och sa att jag inte behövde komma in och jobba.
Men nu ska jag i alla fall göra det, och det ska bli riktigt roligt att jobba lite igen, var länge sedan sist jag gjorde de. Så dags och dricka lite te och sedan åka in till stan:)

Ha det så bra alla! <3

Det är över en vecka sedan jag kom hem från Cypern, men ändå har jag inte fått tid att ha in semesterbilderna på datorn, får ordna det någon dag och lägga ut lite bilder på bloggen.

Semester på Cypern var trevlig, vi solade, badade och åt god mat. Men så varmt det var där nere, man kunde inte fixa sig till kvällen innan klockan 19.00 ungefär, för annars rann bara sminket bort.
En trevlig vecka med Hanna och hennes Kille Tobias var det i alla fall!

Nu ska jag sova ha det så gott <3